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布莱顿卡迪夫城:高級茶藝師論文(優選范文8篇)

來源:原創論文網 添加時間:2019-10-09

布莱顿西服 www.ybzmtt.com.cn   茶藝是指泡茶與飲茶的技藝,而茶藝師是指茶葉行業中具有茶葉專業知識和茶藝表演,服務,管理技能等綜合素質的專職技術人員。通常想要評定高級茶藝師的話,需要寫作和發表一定的論文才行,本篇文章就為大家推薦一些高級茶藝師論文,供給大家作為一個參考。

高級茶藝師論文優選范文8篇之第一篇:從茶文化角度探究茶藝教育研究

  本文嘗試著從茶文化層面闡述茶藝教育研究對象與茶文化內容, 隨后剖析茶文化和茶藝教育兩者關系, 力求將一種蘊含價值的模式提供給茶藝教育。

  由于茶藝教育屬于茶文化一項十分重要組成內容, 主要的是對茶文化知識全面掌握, 以便將各種茶藝活動需求滿足。選取各種角度區分研究茶文化。從分析茶文化發展基本情況, 構建統一完善教育體系根本不現實, 通過選取不同層面能夠進行不同結構體系構筑, 讓相互之間完善補充。

  從茶藝教育進行分析, 職業教育與高等教育都是專業性人才培養, 依托科學系統化知識層面可以滿足社會需求, 主要面向社會崗位, 針對這樣情況, 通過將專業茶文化知識當成支撐, 培養茶藝人才必須與教育規律相符, 還應該將茶文化和別的學科之間相關性明確, 以便可以與時代發展客觀需要相適應。

茶藝

  一、茶藝專業課程構成

  茶藝不管是選取結構層面, 還是社會需求都存在著特別豐富學科內容, 其主要課程知識結構為:一是茶史學, 內容為茶與哲學思想、茶文學、茶文化發展史等, 通過各種層面學習飲茶文化與相關文學藝術研究;二是經營學, 內容是選取經濟管理層面進行茶產業發展經營研究, 內容為茶旅游、茶外貿等;三是茶葉學, 內容是茶綜合利用、種植、加工、茶健康等, 這里側重的是茶應用與提升民族體質作用。

  二、茶藝內容相關性

  茶藝教育屬于一種彰顯茶文化特征的專業教育, 茶藝教育內容和知識結構存在著一致研究對象, 兩者存在著關聯性。

  一是茶葉學屬于茶藝教育與茶藝課程基礎內容, 茶葉是主要研究對象, 確立茶葉成科學基礎, 才可以穩固發展茶文化, 才可以檢驗茶藝教育。茶藝教育中, 實物特征最為明顯的文化代表為茶葉, 研究茶葉屬于藝術性和知識性學科;

  二是茶經營學為茶藝教育重要內容。茶經營學的研究對象則是飲茶的相關經濟法則。從本質上來看, 往往發展經濟密切的聯系著文化, 學生在進行茶藝教育接受過程中, 不但要做到與發展需求相符, 更為關鍵的是可以從今后職業發展歷程得到專業肯定和提升, 另外還能夠通過職業發展環節得到一定的經濟收入。茶藝教育存在著特別強的教養性與專業性, 針對這樣的情況, 只有有效的融合茶經營學和茶文化, 讓茶文化可以處于現代經濟發展的大潮中激發出來更為鮮活的力量, 這樣才能夠為茶藝良性發展起到積極的促進作用;

  三是茶史屬于茶藝課程一門主干性內容, 茶史則是將飲茶文化的歷史確立成研究對象。受到我國擁有著悠久歷史與博大精深的茶文化的影響, 這也就使得研究茶文化存在著哲學、文學、史學等在內的綜合性內容, 茶文化從其內涵上顯得豐富厚重, 這也就使得茶文化因素的繁榮發展起到進一步的促進作用, 并且還能夠有效的促進發展社會經濟。

  三、茶文化在茶藝教育中的價值體現

  根據對茶文化進行分析, 那么就能夠了解到其蘊含著比較高的審美價值與實用價值, 憑借著逐步滲透茶文化, 這樣就可以實現茶藝教育可以更為協調人類本性, 茶文化所蘊含的價值和茶藝目標價值保持著一致性, 這也就使得茶藝教育彰顯著更加具有典型性特征的意義。然而, 茶藝教育屬于一門實物性特征的教育, 這門教育則是將茶文化當成基礎, 存在著求真價值體現, 具體來說, 主要體現為以下幾點:

 ?。ㄒ唬?存在著歷史文化的求真價值

  由于文化和歷史兩者之間是相互融合的, 歷史屬于文化, 同樣的道理, 文化也是屬于歷史, 即便不能夠重新演繹歷史, 然而能夠憑借著茶文化將歷史進行延續, 從而做到還原茶文化的歷史, 通過研究茶文化歷史, 能夠將中國文化魅力無窮的那一場面真實的展現出來;

 ?。ǘ?存在著健康的求真價值

  從茶的功效來看, 這不但是屬于人們的日常生活中主要飲品, 還更加有益人體的健康, 憑借著多項科學實驗反饋的結果來看, 茶葉中蘊含著多種有益于人體的物質。如今在持續性的推崇茶所蘊含的養生功能, 這也就使得茶成為全球范圍內一種健康飲品;

 ?。ㄈ?存在著客觀物質的求真價值

  茶文化則是將茶葉當成載體借助于學習研究茶葉的品飲方法、沖泡技術、鑒別質量, 歸納總結所蘊含的內在規律, 以便得到真的價值。茶藝教育中能夠最大限度的彰顯茶文化這一價值。茶藝屬于一種茶文化藝術形態, 那么具體教育實踐環節必須要讓學生遵循物質求真價值觀, 從而得到有效真實科學規律, 對于學習掌握茶文化提供幫助。

 ?。ㄋ模?存在著至誠為德, 盡性是善的價值

  從茶文化來看, 不但存在著盡茶之性, 還存在著盡茶具之性, 也就是說, 無論理想多大, 其實現必須借助實踐, 借助至誠達到人和物之間連接情感, 做到人與自然兩者之間和諧統一。文化屬于還原再現歷史, 然而必須依賴現代人感覺和思想, 茶文化存在的茶德精神比較深厚, 不管特性還是人性都彰顯天人合一價值, 這也就體現出其價值。茶文化體現出文化, 還體現人們價值觀。往往做到將人們飲茶習俗與生活習慣滿足, 這樣才能夠符合人們生活意義。

  而且借助專業化茶藝形態, 可以彰顯人們價值性與促進人們完善生活, 在歷史文化價值繼承過程中, 將生活信念更加明確, 導致人們生活理想超脫生活人文意義。茶藝教育不大營造出獨特茶文化氛圍, 還可以塑造出高雅平和社會生活提供榜樣。

  總之, 茶文化屬于中華文明和智慧的體現, 并且還是在悠悠長河發展歷程中逐步形成的獨特藝術形態, 通過將茶文化當成支撐, 把鮮活樣本提供給茶藝教育, 以便體現茶藝內在思想與外在形式, 并且還可以為培養學生人文素養與專業技能發揮著積極價值與影響力。

高級茶藝師論文優選范文8篇之第二篇:茶藝茶道教學對幼兒成長的影響

  摘要:幼兒教育在人的成長中具有極其重要的作用, 在幼兒教育中融入茶藝茶道課程對孩子的成長有積極的影響, 利于促進孩子的全面發展, 傳承弘揚中華傳統文化。

  關鍵詞:茶藝茶道; 教育; 幼兒成長;

  隨著中國經濟、文化等方面的發展, 人們也越來越注重中國傳統文化的傳承;"少年強則國強", 幼兒、青少年的教育問題, 不僅只是個人或家庭, 更對國家的發展有極大的影響。所以, 近年中國幼教事業蓬勃發展。

  幼兒教育是啟蒙教育, 幼兒時期是可塑性極強的一個時期, 是人生的播種, 因為幼兒時的一些學習可能會影響到一個人之后的成長與發展。在幼兒教育中融入茶藝茶道的課程, 不僅可豐富課程, 還可讓優秀的中華傳統文化得到傳承, 有利于孩子身心的健康成長。

茶藝

  一茶與中華傳統文化

  中國作為茶的發源地, 無論是茶樹的種植與加工, 還是茶藝茶道的發展在世界上都是早于其他國家地區的, 可謂歷史悠久, 而在其發展過程中所形成的中國茶文化, 也成為當今世界文化中中國文化產業的特色和名片。茶文化在發展過程中, 與儒、道、釋等思想融合, 形成了獨特的以茶為媒介的茶文化, 是中華傳統文化的重要組成部分。從古至今, 歷史上關于茶的傳說與記載有許多, 從《神農本草經》:"神農嘗百草, 日遇七十二毒, 得茶解之。"至世界第一部茶學專著《茶經》問世, 到現在茶成為世界三大無酒精飲料, 并且受到了越來越多的人們喜愛, 茶已成為人們生活中重要的一部分。茶的發展, 在每個時代都有其無法替代的影響與意義, 而且茶文化是中華傳統文化中不可缺少的重要的一部分, 茶文化也不僅僅是單純的關于茶的文化, 而是中華傳統文化與茶相交融, 以茶為媒介展現中華傳統文化。茶文化的精神內涵是經過一代又一代人們融合優秀文化精髓而積累沉淀下來的, 在茶藝茶道中, 通過實踐教學展現一些禮儀與思想, 讓幼兒接受傳統文化的熏陶, 了解優秀文化及精髓, 對幼兒教育及其以后的成長都有極大的影響。

  二茶藝茶道教學對幼兒成長的影響

 ?。ㄒ唬?對幼兒思想觀念的影響

  在幼兒茶藝教學中, "禮"是必不可少的, 有奉茶禮、謝茶禮、鞠躬禮、叩指禮等傳統禮儀, 禮儀體現了儒家"尊老愛幼""孝道"等思想;而茶藝茶道中, 追求自然養生, 體現了道家"道法自然"的思想;禪茶則體現了佛家與茶的關系, 讓人們在品茗中感悟思考人生;中國茶文化有"重德、尚和、崇儉、貴真"的精神內涵, 其中蘊含了許多古人的智慧, 對于人們的道德修養、精神感悟都有極大的意義。對幼兒而言, 也許還達不到什么境界之說, 但是幼兒時期作為人一生的開始, 也是可塑性十分強的一個時期, 啟蒙教育是十分重要的, 不積跬步無以至千里, 不積小流無以成江海, 幼兒時的教育不僅能使孩子了解、積累更多知識, 更對孩子的思想觀念有指導發展意義, 對人生道路的走向也有十分重要的影響。在茶藝茶道教學中融入優秀傳統文化, 傳遞正確積極的思想, 可以讓孩子學會知禮明禮、熱愛生活、熱愛自然、學會理解、包容他人、開發智力等。

 ?。ǘ?對幼兒身體素質的影響

  茶從最初的藥用, 到后來的日常飲用, 越來越多的人喜愛和習慣飲茶。茶是我國的一種傳統飲品, 從古至今已有千年歷史, 其一直受到很多人們的喜歡, 后來走向世界, 更是成為世界三大無酒精飲品之一。隨著科技的發展, 人們對于茶的認識也越來越深入, 茶葉對人體的好處也被挖掘出來, 可謂益處多多。對于幼兒來說, 適當的飲茶對其身體是有益的。

  茶中含有多種無機礦質元素和有機化合物, 能為幼兒生長發育提供營養;茶可以消食去膩、促進消化、增進食欲, 對于幼兒的飲食上可以起到調節作用;茶中含有氟元素, 起到?;ぱ萊蕕淖饔?, 可預防幼兒齲齒;茶中還含有維生素, 可以幫助兒童預防疾病。此外茶還有活躍思維、增強記憶力、殺死細菌、抗輻射、清熱解毒等好處。因此, 在幼兒教育中加入茶藝茶道教學, 不僅能增強孩子的動手能力, 還可以培養孩子的興趣, 同時也可引導孩子飲茶, 利于孩子的生長發育。

  三茶藝茶道教學與時代發展

  隨著時代的發展變化, 教育也一直在發展變化。近年來, 越來越多的人重視傳統文化, 習近平總書記說一個國家的治理體系和治理能力與這個國家的歷史傳承和文化傳統密切相關, "中華優秀傳統文化是我們最深厚的文化軟實力, 也是中國特色社會主義植根的文化沃土。"在主持中共中央政治局第十八次集體學習時, 習近平指出, 實現"兩個一百年"奮斗目標、實現中華民族偉大復興的中國夢, 需要充分運用中華民族數千年來積累下的偉大智慧。"中華優秀傳統文化中很多思想理念和道德規范, 不論過去還是現在, 都有其永不褪色的價值。"在文藝工作座談會上, 習近平要求"以古人之規矩, 開自己之生面", 在新的時代條件下傳承和弘揚中華優秀傳統文化, 實現中華文化的創造性轉化和創新性發展。"中國傳統文化博大精深, 學習和掌握其中的各種思想精華, 對樹立正確的世界觀、人生觀、價值觀很有益處。"在中央黨校建校80周年慶祝大會暨2013年春季學期開學典禮上, 習近平告誡學員們要多學習, 要有"先天下之憂而憂, 后天下之樂而樂"的政治抱負, "位卑未敢忘憂國""茍利國家生死以, 豈因禍福避趨之"的報國情懷, "富貴不能淫, 貧賤不能移, 威武不能屈"的浩然正氣, "人生自古誰無死, 留取丹心照汗青""鞠躬盡瘁, 死而后已"的獻身精神, 把優秀傳統文化和民族精神繼承和發揚下去。

  中國有"客來敬茶"的傳統習慣, 還有"茶祖節"的習俗, 可見茶對人們的重要以及人們對茶的重視, 作為"國飲"的茶, 在歷史長河中, 其內涵不斷豐富, 雖是小小的一片葉子、一杯茶, 但其中卻蘊含了千百年的文化積累與智慧結晶。作為華夏兒女的我們, 有責任與義務將薪火相傳的優秀傳統文化傳承與弘揚。將茶文化教育與現代教育聯系在一起, 將茶藝茶道教學融入幼兒教育中, 以茶為載體, 引導孩子們了解茶, 認識傳統文化, 傳承中華文化, 讓茶藝茶道教學走進幼兒園, 讓孩子們帶著茶和中華文化走向世界走向未來!

  四教學實踐與方法

  茶藝茶道涵蓋文化、實踐等多方面的知識, 內涵十分豐富, 對于幼兒的啟蒙教育, 在教學中則需化繁為簡, 把知識整理之后更適于孩子接受吸收, 而不是一味地注重講完講全面, 需有重點、有效率的教學。在茶藝茶道教學中, 可根據具體的情況和孩子的特性制定一些教學方案, 如:

 ?。ㄒ唬?動靜結合教學

  孩子一般比較活潑好動, 因此在教學中要注意動靜結合, 不能長時間的講枯燥的理論知識, 需實踐與理論相結合, 同時將知識趣味性, 吸引孩子注意力, 以提高教學效率。

 ?。ǘ?多種感官教學

  在教學中可以充分利用孩子的感官來了解茶, 品茶、看茶、摸茶、聞茶等多種途徑, 將枯燥的文字生動有效地通過感官讓孩子們獲得了解, 利于加深孩子們的印象, 同時也使課程更加生動。

 ?。ㄈ?潛移默化教學

  無論是知識教授, 還是實踐教學, 對于小朋友而言, 都要有耐心地進行引導, 而不是浮于表面的教學。幼兒教育是啟蒙教育, 在教學中, 重要的是將其中的精神思想傳承下去, 讓孩子對一些基本的禮儀與知識有所了解, 并且有正確的思想觀念即可。

  此外, 在教學中需做好安全措施, 關注小朋友的動向;對小朋友要耐心地引導, 并且從孩子的角度出發, 思考如何制定出適合孩子的教學方案, 做好教學計劃, 制定好備選方案, 以防止意外情況。

  五概括與總結

  綜上所述, 將茶藝茶道教學加入幼兒教育課程中, 對幼兒的發展有很大的積極影響, 不僅有利于孩子的生長發育, 還可以通過茶讓孩子們從小就接觸了解茶文化和中國傳統文化, 豐富幼兒教育課程內容, 同時也讓孩子們掌握一門技藝與藝術及塑造良好的道德素質, 傳承與弘揚中華傳統文化。

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